Quoi?! Un resto familial?!
Eh oui!
Depuis de nombreuses années nous réfléchissions à une façon de diversifier les opérations de la ferme: une table champêtre, une boutique avec pignon sur rue en ville, un restaurant… toutes les options ont été envisagées.
C’est au printemps 2021 qu’un ami nous transfère un article de journal: un petit restaurant situé à Richmond en Estrie cherche de la relève. Les propriétaires opèrent depuis plus de 25 ans… ce serait dommage de voir s’éteindre une telle institution…
Une visite s’impose donc et BANG! c’est le coup de foudre!
Non seulement pour le lieu, mais aussi pour le concept de Restaurant-Boulangerie-Boutique qui répond autant au besoin de mise en marché de produits de la ferme qu’au besoin de créer et faire découvrir des produits locaux de qualité à la clientèle locale et touristique.
Va sans dire que Richmond est une petite ville accueillante. Sa communauté à sû nous faire sentir comme chez nous dès le jour 1.
C’est donc depuis Octobre 2021 que La Desserte fût transférée et opérée par la famille.
Vous trouverez donc nos produits de la ferme directement en boutique (tisanes, ail, sel de fleur d’ail) et nous développons actuellement nos productions afin d’approvisionner le restaurant en produits frais directement de la ferme (fruits, fines herbes, légumes et ail plus particulièrement).
Nous vous encourageons à explorer leur site web ici: www.ladesserte.com/
Et ne vous gênez surtout pas de mentionner que vous connaissez la Ferme L’Idéel lors de votre passage là-bas. Cela nous fait tellement plaisir!
Ferme L'Idéel 